Laver, essorer, déchiqueter la salade.

Dans un bol à salade, déposer la laitue, le fromage, le bacon et la vinaigrette, mélanger et réserver.

Dans une poêle, faire griller le poulet dans l'huile 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Durant la cuisson, assaisonner généreusement avec le sel et le poivre.

Retirer du feu et couper chaque poitrine de poulet en huit lanières.

Servir la salade César dans de grandes assiettes.

Déposer les lanières de poulet sur le mélange laitue, fromage, bacon.

Parsemer de croûtons.

Décorer avec des quartiers de citron et du persil frais