Faire tremper les haricots secs la veille.

Faire blondir dans l'huile d'olive 2 oignons jaunes avec la charcuterie, ajouter le coulis tomate et couvrir d'eau.

Quand l'eau bout, ajouter les haricots secs ou frais.

Assaisonner, ne pas saler car la charcuterie est salée, mettre les herbes de votre choix et couvrir la cocotte.

Ajouter les pommes de terre en gros quartiers et faire cuire 20 minutes .

Goûter les haricots 'al dente.

Faire cuire les nouilles plates al' dente et les mettre dans la soupière soupière couverte