Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la crème.

Ajoutez 10 carambars et laissez fondre en remuant le mélange

Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre

Délayez avec le lait parfumé aux carambars

A feu doux, faire cuire le mélange, en veillant surtout à ne pas le laisser bouillir!

Versez la crème dans un saladier et laissez la refroidir

Versez la crème refroidie dans votre machine Magimix et turbinez