Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Sauce Bourguignonne
Imprimer la recette
Pin Recipe
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Sauce
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
35
cl
de vin rouge
2
échalotes
35
g
de champignons de Paris
1
petit oignon
10
grammes de farine
60
grammes de beurre
1
branche de thym
1
feuille
de laurier
Sel ou sel fin
Poivre
Instructions
Faire réduire le vin rouge de moitié en incorporant les échalotes, l'oignon et les champignons.
Ajouter le thym et le laurier, passer au chinois.
A feu doux, lier avec 20 grammes de beurre manié puis terminer avec le beurre restant.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!