Glace à l’américaine
Ingrédients
- 350 g - 150de sucre semoule
- 125 g ½ fenouil
- 80 g crème fraîche liquide
- 4 de crème liquide ou du fromage blanc
- 80 g petits oignons nouveaux
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 CS d’eau.
- Montez la crème en chantilly, puis ajoutez le sucre.
- Mélangez.
- Ajoutez y le chocolat fondu et incorporez les jaunes un à un en mélangeant bien entre
- chaque.
- Turbinez.
Notes
Ajoutez les pépites au moment de transvaser la glace dans un bac.
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