Épluchez les ananas et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur environ.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle et rôtir les tranches d'ananas sur chaque face jusqu'à coloration à feu doux.

Ajoutez le miel et saupoudrez de cardamome, laissez cuire deux minutes en retournant les tranches d'ananas.

Au dernier moment poudrez de cassonade.

Disposez dans un plat, arrosez avec le jus et servez chaud.