Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 3 heures h
Temps total 3 heures h 20 minutes min
Conseil : Pour que ce plat soit plus léger, on peut faire revenir la viande et les oignons sans huile, dans une cocotte à revêtement anti-adhésif. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, voire même la veille, et le faire réchauffer tout doucement. Dans ce cas, ne mettre les poires que le jour même.