Epluchez et rincez les pommes de terre et les navets, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau bouillante 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.

Mettre les morceaux de légumes dans un saladier, puis écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.

Salez, poivrez, et ajoutez le lait petit à petit.

Répartissez dans des ramequins ou des assiettes creuses, et creusez un trou au centre et remplissez de crème.