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Langogne
vendredi, 02-Déc-2022 03:39:20 CET

Velouté d’artichauts

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Velouté d'artichauts 6 artichauts25 cl de bouillon de volaille50 cl de lait demi écrémé2 cuillères à soupe de parmesan râpéSel (poivre du moulin) Mettez les fonds d'artichauts dans une casserole.Versez le bouillon de volaille...

Shepherd’s pie (hachis Parmentier irlandais)

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Shepherd's pie (hachis Parmentier irlandais) une vingtaine de pommes de terres500 grammes de viande de bœuf2 cuillères à soupe de lait1 oignon2 carottes100 grammes de petits pois1 cuillère à soupe de...

Guiness Pie (tourte à la viande et bière irlandaise)

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Guiness Pie (tourte à la viande et bière irlandaise) 1 rouleau de pâte feuilletée500 grammes de paleron25 cl de Guinness1 carotte250 grammes de champignons de Paris1 branche de céleri1 oignon1 gousse d'ail1...

Ragoût à l’irlandaise

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Ragoût à l'irlandaise 1 kg viande de bœuf pour ragoût250 grammes de carottes1 kg d'oignons3 feuilles de laurier2 cuillères à soupe de farine150 ml Guinness (bière irlandaise)3 brins de persilhuile Préchauffez...

Boeuf en sauce à l’irlandaise

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Bœuf en sauce à l'irlandaise 1 kg de morceaux de bœuf bourguignonbouillon de boeuf100 grammes de champignons6 Carottes1 oignon1 branche de céleri4 tomates1 feuille de laurier1 branche de thym3 cuillères à soupe...

Goulash de saumon

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Goulash de saumon 300 grammes de pommes de terre3 oignons1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de piment doux3 tomates15 grammes de beurre1/4 de litre de fumet de poisson1/4...

Carpe à la Hongroise

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Carpe à la Hongroise 500 grammes de filet de carpe500 grammes de pommes de terre4 tomates1 poivron vert1 poivron rouge2 cuillères à soupe de farine20 cl de crème fraîche1 verre de vin...

Quiche à la courge bleue de Hongrie et choux frisé

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Quiche à la courge bleue de Hongrie et choux frisé 110 grammes de farine d'épeautre40 grammes de farine de sarrasin40 grammes de beurrehuile d'oliveSeleauPour la garniture :500 grammes de bleue de Hongrie5...

Haricots verts au paprika

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Haricots verts au paprika 1 litre d'eau500 grammes de haricots vertshuile2 Oignons moyens finement hachés1 cuillère à soupe de paprika doux1 cuillère à soupe de concentré de tomate125 ml de...

Poivrons farcis à la hongroise

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Poivrons farcis à la hongroise 4 poivrons jaunes1/4 tasse de riz blanc500 grammes de bœuf haché maigre1 œuf1 oignonselpoivrejus de tomate1/2 tasse de crème surefarine tout usage Couper le capuchon des poivrons et...