Shepherd’s pie (hachis Parmentier irlandais)
Shepherd's pie (hachis Parmentier irlandais)
une vingtaine de pommes de terres500 grammes de viande de bœuf2 cuillères à soupe de lait1 oignon2 carottes100 grammes de petits pois1 cuillère à soupe de...
Guiness Pie (tourte à la viande et bière irlandaise)
Guiness Pie (tourte à la viande et bière irlandaise)
1 rouleau de pâte feuilletée500 grammes de paleron25 cl de Guinness1 carotte250 grammes de champignons de Paris1 branche de céleri1 oignon1 gousse d'ail1...
Ragoût à l’irlandaise
Ragoût à l'irlandaise
1 kg viande de bœuf pour ragoût250 grammes de carottes1 kg d'oignons3 feuilles de laurier2 cuillères à soupe de farine150 ml Guinness (bière irlandaise)3 brins de persilhuile
Préchauffez...
Boeuf en sauce à l’irlandaise
Bœuf en sauce à l'irlandaise
1 kg de morceaux de bœuf bourguignonbouillon de boeuf100 grammes de champignons6 Carottes1 oignon1 branche de céleri4 tomates1 feuille de laurier1 branche de thym3 cuillères à soupe...
Poivrons farcis à la hongroise
Poivrons farcis à la hongroise
4 poivrons jaunes1/4 tasse de riz blanc500 grammes de bœuf haché maigre1 œuf1 oignonselpoivrejus de tomate1/2 tasse de crème surefarine tout usage
Couper le capuchon des poivrons et...
Porkolt
Porkolt
700 grammes d’épaule de porc5 tranches de bacon1 oignon1 gousse d’ail1 poivron125 ml de vin rouge4 tomates20 cl de bouillon de bœuf1 cuillère à soupe de paprikaselpoivre
Coupez les tranches de bacon...
Hortobagyi palacsinta
Hortobagyi palacsinta
Pour les crêpes :250 grammes de farine2 œufs30 cl de lait15 cl d’eau gazeuse100 grammes de beurreselPour la farce et la sauce :200 grammes de viande de bœuf1 poivron...
Boulettes de viande à la menthe
Boulettes de viande à la menthe
3 tranches de mie de pain sec200 ml de lait800 grammes de bœuf haché1 oignon1 œuf1 cuillère à café d'origan séché1/2 bouquet de menthe fraîcheHuile d'oliveVinaigre2...
Keftedes (boulettes de viande au citron)
Keftedes (boulettes de viande au citron)
600 grammes de viande de bœuf haché1 œuf1 tranche de pain de mieun peu de lait2 oignonspersil4 feuilles de mentheoriganselpoivrecumincannelle2 cuillères à soupe d'ouzojus de citron
Mettre...
Haslet
Haslet
500 grammes de porc haché300 grammes de saucisse1 oignon150 grammes de chapelure fraîche1 pincée de piment en poudre2 feuilles de sauge½ cuillères à café de poivre noir½ cuillère à...