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Langogne
vendredi, 02-Déc-2022 04:55:44 CET

Fish and chips

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Fish and chips 400 grammes de filet de cabillaud1 kg pommes de terrehuile de friture100 grammes de farinePour la pâte à frire :150 grammes de farineun demi-verre de bière2 œufs10 cl de...

Cabillaud à la bretonne

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Cabillaud à la bretonne 600 grammes de filet de cabillaud500 grammes de haricots blancs secs200 grammes de carottes500 grammes d'oignons jaunes1 kg de tomates2 gousses d'ail50 grammes de beurre1 bouquet garni30 cl...

Cabillaud croustillant

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Cabillaud croustillant 4 g filets de cabillaud de 150chacun2 oignons coupés en morceaux8 biscottes émiettées ou chapelure3 cuillères à thé de jus de citron et des rondelles1 cuillère à thé de moutarde3...

Cabillaud sauce moutarde

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Cabillaud sauce moutarde 4 darnes de cabillaud3 belles échalotes25 cl de crème fraîchemoutardeSel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat, déposer un nid d'échalotes finement coupées et...

Bouillabaisse de cabillaud

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Bouillabaisse de cabillaud 600 g de cabillaud150 g d'oignons80 g de blancs de poireau2 gousses d'ail3 tomates pelées250 g de pommes de terre1 pointe de poivre de Cayenne1 pincée de safran30 cl...

Soupe de betteraves au colin

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SOUPE DE BETTERAVES AU COLIN 800 g herbes (thym300 g huile de tomates séchées ou huile d’olive100 g mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuirede brousse Pelez les betteraves et...

Consommé de cabillaud aux légumes

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CONSOMMÉ DE CABILLAUD AUX LÉGUMES 500 g cuillère à café de Hot Curry500 g cuillères à soupe de fromage râpé1 petites pommes1 barbues de 1 kg1 cuillerées à soupe de vinaigre de...

Filet de cabillaud à la moutarde

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Filet de cabillaud à la moutarde 600 à 800 g de pancetta ou de bacon ou lardon2 cuillères à soupe – 1 petit verre de vin blanc sec2 de farine de...

Dos de cabillaud et ses petits légumes

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Dos de cabillaud et ses petits légumes - unede combava ou de zeste de citron vertde coingsde carottecuillère à soupe de moutarde1 petits blancs de poireaux1 barbues de 1 kg1 cuillère à...