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Langogne
vendredi, 02-Déc-2022 04:08:50 CET

Fruit à pain à la morue

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Fruit à pain à la morue 2 fruits à pain400 grammes de morue déssalée5 tiges d'oignon vertChapelure50 grammes de beurreSelPoivre Épluchez les fruits à pain, coupez-les en quatre, enlevez le cœur.Faites cuire le...

Brandade de Nîmes

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Brandade de Nîmes 300 grammes de pommes de terre1 kg de dos de morue dessalée3 gousses d'ail15 cl de crème liquide20 cl de lait40 cl d' huile d’olive1 pincée de muscade Épluchez et...

Rougail de morue

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Rougail de morue 1 kg de morue dessalée6 tomates pelées4 gousses d’ail100 gr de riz½ cuillère à café de pâte de piment4 cuillères à soupe d’huile d’olive1 citron vert sel Pocher la morue...

Féroce d’avocat et de morue

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Féroce d'avocat et de morue 3 avocats moyens bien murs250 g de farine de manioc1 tranche épaisse de morue salée et séchée1 piment2 cuillères à soupe d'huile végétalePoivreSel Laver le morceau de morue...

Acras de morue

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Acras de morue 400 g de filets de morue4 feuilles de laurier4 oignons ou 6 échalotes4 gousses d'ail250 g de farine4 œufs15 cl de lait1 sachet de levure de boulangerie1 cuillère à...

filets de poisson en croûte de noisettes

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filets de poisson en croûte de noisettes 600 g mozzarella râpée100 g quinzaine de de Jambon de pays fines80 g Sauce tomate marinara (tomates5 g de pâte à lasagne5 g - cassonadede...

Brandade de morue

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Brandade de morue 350 g de morue séchée ou 700de morue salée2 à 3 gousses d'ail et quelques olives pour décorer400 g de pommes de terre à purée150 ml D'huile d'olive100 cl...