Goulash de saumon
Goulash de saumon
300 grammes de pommes de terre3 oignons1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de piment doux3 tomates15 grammes de beurre1/4 de litre de fumet de poisson1/4...
Carpe à la Hongroise
Carpe à la Hongroise
500 grammes de filet de carpe500 grammes de pommes de terre4 tomates1 poivron vert1 poivron rouge2 cuillères à soupe de farine20 cl de crème fraîche1 verre de vin...
Sardines farcies à la feta
Sardines farcies à la feta
10 sardines100 grammes de feta1/2 poivron rouge1 cuillère à café d’ail en poudre1 cuillère à café d’aneth1 cuillère à soupe d’origan1 tomatehuile d’oliveselpoivre
Nettoyer les sardines.Dans un saladier,...
Lieu noir sauce satsivi
Lieu noir sauce satsivi
2 filets de lieu noir170 grammes de riz basmati1 gousse d'ail1 échalote2 cuillères à café de paprika en poudre1 cuillère à café de cannelle en poudre80 grammes...
Poached salmon with mint yogurt sauce (saumon poché avec sauce au yogourt à la...
Poached salmon with mint yogurt sauce (saumon poché avec sauce au yogourt à la menthe)
6 filets de saumon avec la peau1 yogourt nature au lait entier1/4 tasse de tahini (crème de...
Sardines à l’espagnole
Sardines à l’espagnole
16 sardines préparées par le poissonnier Pimenton (paprika doux)Farine 1 citronHuile de fritureSel
Lavez les sardines sous l’eau, essuyez les et passez-les rapidement dans la...
Fish and chips
Fish and chips
400 grammes de filet de cabillaud1 kg pommes de terrehuile de friture100 grammes de farinePour la pâte à frire :150 grammes de farineun demi-verre de bière2 œufs10 cl de...
Tiep Bou Dien sénégalais
Tiep Bou Dien sénégalais
2 kilos de riz1 mérou3 oignons blancs3 gousses d’ail3 carottes1/2 chou blanc100 grammes de potiron1 tubercule de manioc1 aubergine2 carottes1 piment rouge1 piment vert1 morceau de guedjef et...
Gari foto Midunu et poisson farci
Gari foto Midunu et poisson farci
5 filets de poisson blanc de 100 grammes chacunPour la sauce :3 cuillères à soupe d'huile végétale.6 cuillères à soupe d'huile d' olive1 oignon.2 cuillères de...
Tieb de daurade
Tieb de daurade
1 belle dorade3 patates douces3 carotte.3 courgettes250 grammes de riz50 grammes de poisson fumé africain1 aubergine1 bouquet de persil1 bouquet de coriandre1 cuillère à soupe de farine1 chou vert1...