Ingrédients
- 20 cl d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1/2 cuillère à café de vinaigre
- 1 pincée de piment en poudre
- Sel
Instructions
- Mettez le jaune d’œuf dans un bol ainsi que la moutarde, le vinaigre et du sel, mélangez au fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajoutez l’huile, goutte après goutte au début, puis en fin filet quand la mayonnaise commence à prendre, tout en continuant à fouetter.
- Ajoutez le concentré de tomate et le piment.
- Mélangez et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
