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Langogne
vendredi, 02-Déc-2022 03:53:54 CET

Lapin de garenne au cidre

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Lapin de garenne au cidre Plat principalFrançaise

Faisan en cocotte aux poires

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Faisan en cocotte aux poires 1 un faisan ou une poule faisane6 poires conférence1 petit suisseMie de painlait Eplucher les poires et les couper en quatre. Les faire revenir à la poêle avec...

Faisan en cocotte à la forestière

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Faisan en cocotte à la forestière 1 faisan250 g de cèpes frais250 g de girolles fraîches300 g de marrons pelés frais ou surgelés25 cl de vin blanc sec2 Oignons5 cl de Cognac50...

Sauté de biche au xocopili (billes chocolat noir épicées) et aux marrons

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Sauté de biche au xocopili et aux marrons 1 kg de biche coupée en morceaux de 50 g1 cuillère à soupe d'huile de noix1 oignon jaune émincé150 g De beurre1 cuillère...

Daube de sanglier

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Daube de sanglier 800 g de viande de sanglier8 Carottes5 navets1 oignon6 pommes de terre1 cuillère à soupe de concentré de tomates1,5 l de vin rouge1 bouquet garniSel, poivre Détailler la viande de...

Sanglier à la sauce tomate

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Sanglier à la sauce tomate 1,5 kg de viande de sanglier coupée en morceaux100 g de lardons fumés ou nature2 oignons émincés1 kg de purée de tomates en brique ou fraîche2 cubes...

Chevreuil sauce grand veneur

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Chevreuil sauce grand veneur 1 kg filet de chevreuil de 1environ (demandez des parures et des os de chevreuil pour la sauce)1 cuillère à soupe d'huilePour la marinade :1 bouteille de vin...

Faisan au vinaigre

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Faisan au vinaigre un faisan de 1kg environ (avec le foie (le cœur) en six morceaux)3 échalotes et trois petits oignons1 petit sachet de champignons chinois séchéshuile de pépins de raisin (8...