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Langogne
dimanche, 04-Déc-2022 11:45:57 CET

Poulpes à la grecque

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Poulpes à la grecque 600 grammes de poulpes2 carottes2 citrons jaunes1 oignon1 cuillère à soupe de persil plat.2 cuillères à soupe de grains de coriandre (en nouet si possible)25 cl de vin...

Crevettes à l’espagnole

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Crevettes à l'espagnole 400 grammes de grosses crevettes1/2 chorizo piquant4 gousses d'ail1 bouquet de persil5 cuillères à soupe d'huile d'oliveSelPoivre Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans 1 grande poêle, ajoutez...

Zarzuela espagnole

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Zarzuela espagnole 16 langoustines2 kilos de moules300 grammes de calamars150 grammes de jambon cru1 poivron rouge500 grammes de tomates olivettes1 oignon2 gousses Ail1 bouquet garni25 cl de vin blanc sec10 cl...

Salade d`avocat crevettes piment

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Salade d`avocat crevettes piment 1 piment rouge allongéquelques brins de coriandre fraîchefeuilles quelquesde mesclun1/2 botte de ciboulette1 citron vert1 cm de gingembre frais3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 gousse d’ailSel (poivre...

Cari crabe

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Cari crabe 4 gros crabes3 oignons5 gousses d'ail2 piments1/2 cuillère à café de curcuma1 citron vert1 morceau de gingembre25 cl de vin blancHuileSel Hachez les oignons, découpez les tomates en dès, pressez le...

Camarons au miel

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Camarons au miel 12 gros camarons3 cuillères à soupe de miel1 citron2 oranges4 brins de thym6 cl de rhum3 cuillères à soupe d'huileSel (poivre) Nettoyez les camarons, fendez la queue par le dos...

Camarons curry d’endives

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Camarons curry d'endives 12 gros camarons4 endives40 grammes de cerneaux de noix grillées25 cl de crème fraîche liquide1 citron.curry4 branches de persil3 blancs de tige d'oignons verts3 cuillères à soupe d'huileSelpoivre. Nettoyez les...

Seiches à la Sétoise

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Seiches à la Sétoise 1,5 kg de seiches3 gousses d'ail2 oignons4 tomates1 cuillère à soupe de concentré de tomate3 cuillère à soupe d'huile d'olive4 cl de cognac1 feuille de laurier1 branche de...

Encornets farcis

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Encornets farcis Plat principalFrançaise

Brasucade de moules

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Brasucade de moules 4 douzaines de moules2 tomates2 oignons3 gousses d’ail15 cl de vin blanc5 cl d’huile d’olive1 petit piment fort75 grammes de jambon cru5 branche de persilherbes (thym (romarin, laurier...