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Langogne
jeudi, 25-Avr-2024 04:08:31 CEST

Couilles de Suisse

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Couilles de Suisse – 1 kg de farine– 4 œufs– + ou – 100 gr de beurre– 75 gr de levure de boulanger– sucre cassonade– beurre fondu Délayez la levure dans un verre de...

aiguillettes de canard à l’anis

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aiguillettes de canard 600 g aiguillette de canard oumagrets2 cuillères à soupe d’huilevégétale4 anis étoilé (badiane)1 carotte2 oignons rouges5 cl vinaigre de Xérèssel et poivre350 g de tagliatelles ou fettucineslaminées aux œufs frais Dans...

Cocotte de lapin provençale

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Cocotte de lapin provençale Romarin : 2 branchesThym : 4 branchesÉchalotes : 6Ail : 1 têteHuile d'olive : 2 cuillères à soupeVin blanc : 15 clSel (poivre) Coupez le lapin en morceaux (ou faites-le...

Filet mignon à l’ananas

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Filet mignon à l'ananas 500 grammes de filet mignon de porc1 gros oignon1 ananas1 cuillère à café de gingembre râpé1 cuillère à café d'huile d'olive1 cuillère à café de fond de veauSel (poivre) Dégraissez...

Blanquette de veau à l’ancienne

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Blanquette de veau à l'ancienne 750 g de tendron de veau750 g d'épaule de veau1 botte de carotte fanes100 g de poireau1 oignon1 clou de girofleBouquet garni2 citrons2 bottes de petits oignons24 petits...

Arroz con pollo (riz au poulet à l’espagnole)

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Arroz con pollo (riz au poulet à l'espagnole) morceaux Une dizaine dede poulet1 cuillère à soupe d'huile d'oliveselpoivre noir1 oignon1 poivron rouge2 gousses d'ail½ tasse de riz blanc½ cuillère à soupe de...

Boulettes de viande araignées

Boulettes de viande araignées 750 grammes de porc haché1 oignon2 gousses d’ail2 cuillères à soupe de farine2 œufs2 cuillères à soupe de mayonnaiseselPoivrePour la déco1 poivron rouge1 poivron vertpoivre en grain Épluchez puis...

Spaghettis de courgettes, sauce à la viande

Spaghettis de courgettes, sauce à la viande 450 grammes de bœuf hachéMélange de légumes frais au choixUne boite de tomates broyées1/4 de tasse de concentré de tomatesPâte de tomates2 grosses courgettes Dans une...

Guacamole pieuvre

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Guacamole pieuvre un pot de guacamole2 poivrons rouges1 œuf de caillefeuilles Desd’algues pour sushi Faire cuire l' œuf de caille, puis laisser refroidir. Versez le guacamole dans un bol. et enfoncer...

Gaufres aux haricots verts, sauce persillée

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Gaufres aux haricots verts, sauce persillée 100 grammes de haricots verts2 échalotes200 grammes de farine1 sachet de levure chimique2 œufs30 cl de lait1 cuillère à soupe de crème liquidesel et poivrePour la...