Ingrédients
- 200 grammes d' anchois à l’huile
- 30 grammes d' olives noires dénoyautées
- 1 botte de basilic
- 25 cl Huile d’olive
- ½ Citron
- 2 gousses d’ail
Instructions
- Lavez, essuyez et effeuillez le basilic, pressez le jus de citron.
- Épluchez et dégermez les gousses d’ail. Dans un robot, mixez les anchois, les olives,
- le basilic, l’huile d’olive, l’ail et le jus de citron, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
- L’anchoïade est prête, servez-la immédiatement avec du pain frais ou des légumes crus coupés en bâtonnets.
