Poivrons grillés nettoyés et mis à égoutter. Séparez plusieurs côtés. En Seck hacher les oignons et l'ail, et faire revenir dans le beurre jusqu'à tendreté. Hacher également, hacher le poivron, tomate et poivre, puis ajouter le port et faire cuire pendant vingt minutes. Assaisonner au goût. Dans la deuxième Serpico fondre une cuillère à soupe de beurre et de farine zazutiti. Immédiatement après, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage cottage et bien mélanger. Mélange avec du fromage ajouté à Serpico avec des poivrons et les tomates, et faire bouillir quelques minutes. Primp saveurs et les parfums, le persil et l'origan.