Versez 50 cl de crème liquide dans une casserole avec 150 grammes de vache qui rit, portez à ébullition puis laissez réduire 10 minutes sur feu doux.
Faites cuire les coquillette al dente dans une casserole d'eau bouillante, découpez les tranches de jambon en fines lanières.
Égouttez les pâtes puis remettez les pâtes dans la casserole, ajoutez le jambon, la crème à la vache qui rit, salez ,poivrez et remuez bien .
Préchauffez le four à 180°c (th6). Répartissez les pâtes dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que les gratins soient bien dorés
