Ingrédients
- 400 grammes chair à saucisse ou de porc haché
- 100 grammes chapelure
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- 500 grammes de sauce tomate
- persil
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Éplucher et hacher la gousse d’ail.
- Dans un saladier, mélanger à la fourchette la viande hachée avec la chapelure, l’ail et les œufs, saler et poivrer.
- Avec les mains former des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
- Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive et faire revenir à feu vif les boulettes de viande sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées puis ajouter la sauce tomate et le persil haché. Saler, poivrer.
- Couvrir et faire cuire à feu moyen durant 20 minutes environ.
