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Langogne
dimanche, 04-Déc-2022 12:09:21 CET

Râbles de lapin à l’espagnole

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Râbles de lapin à l'espagnole 800 grammes de râbles de lapin150 grammes de chorizo en tranches1 petite boite de pulpe de tomates1 gousse d'ail1/2 poivron vert1 oignon1 cuillère ...

Crème catalane aux poires et abricots

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Crème catalane aux poires et abricots 4 abricots2 poires170 grammes de sucre30 grammes de beurre10 g Pour les moules1/2 citron6 oeufs50 cl de crème liquide15 cl de lait2 gousses de vanille6 cuillères...

Pain d’Espagne

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Pain d’Espagne 6 œufs150 de farine150 grammes de sucre en poudreZeste râpé d'1/2 citron20 grammes de beurreSel Travaillez les œufs entiers avec le sucre, le zeste de citron et une pince de...

Almendrados

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Almendrados 350 grammes d'amandes mondées20 amandes pour la décoration250 grammes de sucre en poudre2 œufs1 citron Mixez les amandes au robot avec le sucre, ajoutez le blanc des 2 œufs, le...

Natillas

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Natillas 60 cl de lait4 œufs2 bâtons de cannelle60 grammes de sucre en poudre1 cuillère à soupe de maïzena1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Versez 50 cl dans une casserole avec...

Montecaos

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Montecaos 500 grammes de farine200 grammes de sucre en poudre25 cl d'huile d’arachide1 cuillère à café d'eau de fleur d’oranger2 cuillères à café de cannelle1 pincée de sel Préchauffez...

Repapalos

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Repapalos 1 pain moyen avec beaucoup de mie (genre bâtard)2 œufs2 litres de lait entier1 cuillère à café d'anis1 pincée de cannelle en poudre500 grammes de sucre en poudre1 bâton de...

Fideua espagnole aux gambas

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Fideua espagnole aux gambas 400 grammes de fideua courts (vermicelles espagnols)12 gambas20 cl de coulis de tomate1 litre de fumet de poisson5 cl d'huile d'olive4 branches de persil platSelPoivre Faites chauffer...

Paëlla aux légumes

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Paëlla aux légumes 250 grammes de riz grain long1 poivron rouge1 poivron vert1 aubergine1 boîte de cœurs d'artichaut au naturel1 litre de bouillon de légumes1 dose de safran2 branches de thym1 branche...

Ensaladilla

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Ensaladilla 6 pommes de terres1 petite boîte de macédoine5 œufs20 cl d'huile d'arachide1 cuillère à café de moutardeVinaigreSelPoivre Faites cuire les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau bouillante salée,...