Faire chauffer l'huile et y faire fondre les oignons émincés.
Ajouter la viande hachée et faire chauffer à feu doux en émiettant la viande à la
fourchette.
Ajouter la sauce tomate et les petits pois au mélange de viande et d’oignons et
laisser mijoter pendant 20 min.
Cuire le quinoa dans beaucoup d'eau durant 20 minutes puis égoutter.
Mélanger une partie du quinoa avec les œufs.
Disposer dans un plat huilé le mélange de quinoa et d’œuf. Ajouter par-dessus le mélange
viande, oignons, sauce tomate et petits pois. Terminer en ajoutant par-dessus le reste du
quinoa. Le résultat a l’aspect d’une lasagne.
Parsemer de fromage râpé et faire réchauffer au four.
