Brioche parisienne
Brioche parisienne
250 grammes de farine30 grammes de sucre1 cuillère. à café de sel10 grammes de levure fraîche3 œufs165 grammes de beurre ramolli1 Jaune d’oeuf1 cuillère à café...
Opéra
Opéra
Pour le biscuit Joconde :3 œufs3 jaunes d’œuf100 g de poudre d'amande100 g de sucre glace20 g de beurre15 g de sucre en poudre30 g de farinePour la crème au beurre...
Paris Brest
Paris Brest
75 grammes de farine40 grammes de beurre5 œufs10 cl d'eau1 c à soupe de sucre1 pincée de sel50 grammes de sucre2 cuillères à soupe de maïzena25 cl de lait150 grammes...
