Tartignole
Tartignole
150 g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique1 verre d'eau moyen350 g de fruits de votre choix (pommes ou poires)150 g de sucre semoule50 g de beurre
Mettre...
Dartois à la crème
Dartois à la crème
1,2 l de lait1 gousse de vanille bourbon2 pincées de sel8 jaunes d’œufs300 grammes de sucre en poudre100 grammes de farine tamisée.Pour la finition :500 grammes...
Langue de lucullus
Langue de lucullus
1 langue de bœuf fumée250 grammes de foie gras de canard ou d’oie.60 grammes de beurre1 sachet de gelée15 grammes de truffes.1 cuillère à soupe de porto1 cuillère à...
Gâteau picard
Gâteau picard
Préchauffer le four à 150° ou th 4.Séparer les blancs des jaunes d’œufs, mélanger les jaunes avec le sucre semoule et monter les blancs en neige ferme.Ajouter les blancs en...
Lapin aux pommes
Lapin aux pommes
1 lapin coupé en morceaux3 pommes golden1/2 bouteille de cidre3 carottes200 g de champignons de Paris2 échalotes200 ml de crème fraîche3 g x 40de beurre1 cuillère d'huile1 bouquet garnisel...
