Ingrédients
- 130 grammes de sucre de canne
- 50 ml d'eau
- le jus d'un demi citron
Instructions
- Préparation du caramel :
- Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le jus de citron , chauffez 10 minutes environ jusqu'à que le caramel soit formé.
- Ensuite épluchez les tamarins en conservant la queue, déposez les sur un papier sulfurisé et laissez refroidir 10 minutes environ, le caramel doit être dur.
- Décollez les tamarins du papier et dégustez
