Préparation du buttermilk :
Mélanger un litre de lait avec 45 ml de vinaigre blanc ou de jus de citron, laissez reposer 10 minutes et mixer quelques secondes
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, le beurre fondu et la vanille. À part préparez votre farine et incorporez-y la levure et mélangez.
Versez ensuite le mélange farine levure dans votre pâte, mélangez et ajoutez le lait petit à petit et ajoutez les pépites de chocolat.
Préchauffez une poêle, graissez là légèrement avec de l’huile neutre ou du beurre et versez une louche de pâte. Une fois que des petites bulles se forment à la surface du pancake retournez le et laissez cuire 1 minute pour qu’il soit doré.
Placez les pancakes dans sur un plat de présentation.