Limande à la normande
Limande à la normande
2 limandes1 cuillère à soupe de persil2 cuillères à soupe de cerfeuil50 cl de cidre brut20 cl de crème fraîche50 grammes de chapelure.Sel finPoivre noir en grains du...
Moules de bouchot en nage de chou fleur
Moules de bouchot en nage de chou fleur
500 grammes de moules de bouchot25 grammes de beurre1 échalote grise5 cl de vin blanc sec1 pincée de safranPoivre blanc mouluCrème de chou-fleur :250...
Gigot d’agneau de pré-salé du Mont Saint-Michel au citron et yaourt
Gigot d’agneau de pré-salé du Mont Saint-Michel au citron et yaourt
1 gigot ou 1 épaule d'agneau d'environ 1 (4 kg)4 gousses d'ail en tranches6 cuillères à soupe d'huile d'olive6 cuillères à...
La camemberniflette
La camemberniflette
1 camembert fermier2 gros oignons200 grammes de petits lardons8 pommes de terre.
Éplucher et couper les pommes de terre en dés, essayer les dés.Émincer les oignons et faire les revenir avec...
Pommes de terre farcies au Pont-l’Evêque
Pommes de terre farcies au Pont-l’Evêque.
8 grosses pommes de terre à chair ferme300 grammes de Pont-l'Evêque200 grammes de fromage blanc50 grammes de beurre4 brins de ciboulette finement hachée.
Faire cuire les pommes...
