Ingrédients
- 2 cailles
- 2 mandarines corses
- 10 grammes de beurre
- sel fin
- Poivre noir en grains
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
- Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sel et le poivre.
- Badigeonner les cailles à l'intérieur et à l'extérieur de beurre.
- Presser les mandarines et récupérer la pulpe et mettre un peu de jus de mandarine dans les cailles.
- Verser le reste du jus dans le plat à four.
- Poser les cailles dessus et faire cuire à four chaud,pendant 30 minutes.
