Ingrédients
- 4 goyaves
- 350 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 tour de moulin de poivre noir
- 1 clou de girofle
- 1/4 de litre d'eau
- 1/2 l de glace vanille
Instructions
- Peler les goyaves puis les détailler en six quartiers.
- Verser l'eau dans une casserole à fond épais.
- Ajouter le sucre, le clou de girofle, le poivre, porter à ébullition pour obtenir le sirop, quand il commence à se concentrer, retirer le clou de girofle puis y plonger les goyaves. Laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- Égoutter puis disposer les goyaves dans des coupes et laisser refroidir.
- Servir avec une boule de glace à la vanille et des biscuits à la noix de coco.
