Ingrédients
- 3 beaux melons
- 1 citron
- 2 à 3 cuillères à soupe de pastis
- 300 grammes de fromage de chèvre demi-sec
- 4 cuillères à soupe de miel
- Poivre
Instructions
- Coupez les melons en deux. Ôtez les graines. Prélevez la chair avec une cuillère à soupe. Mixez-la avec le jus du citron et le pastis. Réfrigérez pendant 2 heures.
- Au dernier moment, versez la soupe très froide dans des verres. Répartissez de fines lamelles de fromage de chèvre.et arrosez d’un filet de miel et poivrez au moulin.
