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Langogne
mercredi, 28-Fév-2024 23:05:45 CET

Encornets farcis

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Encornets farcis Plat principalFrançaise

Les rousquilles

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les rousquilles 300 g de farine1 cuillère à café de levure chimique85 g de sucre glace1/2 cuillère à café de sel1 sachet de sucre vanillé85 g de beurre3 jaunes d'oeufs25 g de...

Crème catalane

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Crème catalane lait : 1 litrejaunes d'œuf : 6sucre : 250 gmaïzena : 50 gcannelle : 1 bâtoncitron : 1/2 zestesucre roux : 1Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtention d'une...

Bras de gitan chantilly

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Bras de gitan chantilly g .4 oeufs.120de farine tamisée.120de sucre en poudre.pour la crème.50 cl de lait.1 gousse de vanilleg .125de sucre en poudre + 20pour caraméliser.4 jaunes d'oeufs.60de farine.20de beurre.1 cuillère...

Ollada

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Ollada Plat principalFrançaise

Poulet basquaise

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Poulet basquaise Plat principalFrançaise

Boles de Picolat

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Boles de Picolat Plat principalFrançaise

Fenetra (tarte toulousaine)

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Fenetra (tarte toulousaine) Pour la pâte sablée :200 g de farine100 g de beurre100 g de sucre en poudre2 jaunes d'oeufPour la garniture :6 g gros abricots (ou 150de confiture ou compote...

Coupétade aux pruneaux (dessert de Lozère)

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Coupétade aux pruneaux 200 g de pain dur500 mL de lait bouillant+ 100 mL de lait froid3 oeufs100 g de sucre100 g de pruneaux40 g de raisins secs1/2 gousse de vanille Coupez le...

Manouls

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Manouls Plat principalFrançaise