Cupcakes de st jacques et curry
Cupcakes de st jacques et curry
120 g de farine2 œufs entiers6 cl d'huile (pépins de raisin ou olive)6 cl de lait entier1 sachet de levure chimiquesel (poivre du moulin et 1/2 cuiller...
Dinde aux marrons à l’Anglaise
Dinde aux marrons à l'Anglaise
1 dinde d'environ 4 kilos15 tranches fines de lard250 grammes de purée de marrons80 grammes de beurre250 grammes de champignons de paris1 branche de céleri1 oignon3 cuillères...
Welsh rarebit
Welsh rarebit
4 tranches de pain de mie épaisses250 grammes de cheddar20 cl de bière blonde1 cuillère à soupe moutarde aux condiments50 grammes de beurre1 œufpiment de Cayenne
Faites dorer les...
Syllabub marbré
Syllabub marbré
10 cl de whisky1 demi citron2 cuillères à soupe d'extrait de café40 cl de crème100 grammes de sucre en poudrenoix de muscade
Dans une jatte, mélangez l'alcool, le jus du demi-citron...
Magrets de canard sauce Cumberland
Magrets de canard sauce Cumberland
2 magrets de canard1 citron1 orange50 grammes de gelée de groseille7 cl de porto1/2 cuillère à café de moutarde forte1/2 cuillère à café de...
Gigot d’agneau au thym, petits pois à la menthe
Gigot d'agneau au thym, petits pois à la menthe
1 kg gigot d'agneau de 1 (5environ)quelques brins de thym6 gousses d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olivefleur de selpoivre2 kgs de ...
Pie au poulet
Pie au poulet
300 grammes de blanc de poulet200 grammes de champignons de Paris200 grammes de topinambours200 grammes de céleri-rave1 oignon1 pommefeuilles quelquesde cerfeuil1 œuf1 pâte feuilletée1 demi cube de volaille1 bouchon...
Scotch eggs d’œufs de caille
Scotch eggs d’œufs de caille
12 œufs de caille250 grammes de chair à saucisse60 grammes de chapelure fine1 cuillère à soupe de graines de pavothuile de fritureSelPoivre
Faites cuire vos œufs de caille...
Assiette anglaise
Assiette anglaise
4 œufs8 tranches de bacon4 tranches de pain de mie4 saucisses4 tomates ceriseSelPoivre
Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et ajoutez les saucisses, faites-les dorer une dizaine...
Carrot cake
Carrot cake
250 grammes de carottes150 grammes de farine120 grammes de cassonade10 cl de lait5 cl d'huile de tournesol2 œufs1 sachet de levure1 cuillère à café de cannelle en poudre1...