EntréesBoukètes
doudou13ans - 0Boukètes 125 grammes de farine de sarrasin125 grammes de farine type T45140 grammes d'eau10 grammes de levure fraîche de boulanger140 grammes...Croustillons de maredsous
doudou13ans - 0Croustillons de maredsous 4 tranches de fromage de Maredsous2 tranches de jambon cuit2 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe de...Oeufs à la meulemeester
doudou13ans - 0Oeufs à la meulemeester 4 œufs50 grammes de beurre6 queues de langoustines cuites6 tranches de salami1 poivron rouge1 cuillère à café de...Asperges à la flamande
doudou13ans - 0Asperges à la flamande 2 bottes d’asperges4 œufs100 grammes de beurre4 cuillères à café de persil haché2 litres d’eauselpoivre Pelez les asperges et...
Soupe potagePotage malinois
doudou13ans - 0Potage malinois 1 chou-fleur450 grammes de pommes de terrefeuilles quelquesde céleri2 poireaux1 oignonsel (poivre)1 tasse de lait1 cuillère à soupe...Soupe à l’oignon d’Alost
doudou13ans - 0Soupe à l’oignon d’Alost 5 oignons4 pommes de terre2 gousses d’ail1 litre d’eauSel (poivre) Éplucher les oignons les pommes de terre et l’ail,...Potage au chicon
doudou13ans - 0Potage au chicon 600 grammes chicons3 pommes de terre1 oignon5 feuilles de sauge1 feuille de laurier2 gousses d’ail1 l bouillon de légumesselpoivre1...
Plat principalWaterzooï de poulet
Waterzooï de poulet ❖ 1 poulet fermier❖ 4 poireaux❖ ½ céleri en branches❖ 3 jaunes...Coq à la brabançonne
doudou13ans - 0Coq à la brabançonne 1 coq50 grammes de beurre3 oignonsLard de poitrinegenièvre1 bouteille de Bourgogne rougeun bouquet garnibouillonchampignonsfarinecroûtons Faire revenir, dans une casserole...Côtes de porc al’berdouille
doudou13ans - 0Côtes de porc al’berdouille 2 côtes de porc20 grammes de margarine80 grammes de beurre50 grammes de farine15 cl à 20de bouillon4...Hochepot des Flandres
doudou13ans - 0Hochepot des Flandres 1 queue de bœuf1 kg de plates-côtes découvertes1 épaule de mouton2 oreilles de porc1 saucisson à cuire1 petit chou1...Escalope de veau, sauce Arnie
doudou13ans - 0Escalope de veau, sauce Arnie 2 escalopes de veau20 grammes de beurre1 pomme2 échalotes15 cl de crème fraîcheSucre finVinaigre de vin rougeSel...
DessertsSpéculoos au curry vert
Spéculoos au curry vert ❖ 375 g de cassonade foncée❖ 150 g de sucre semoule❖ 300 g de beurre❖ ...Soleil Noir (gâteau au chocolat belge)
doudou13ans - 0Soleil Noir (gâteau au chocolat belge) Pour le pain de Gênes:100 grammes de sucre glace50 grammes de fécule de pommes de terre100...Tarte au sucre belge
doudou13ans - 0Tarte au sucre belge 200 grammes de farine15 grammes de levure fraîche50 grammes de beurre20 grammes de sucre semoule fin3 œufs1 dl...Les couques de Dinant
doudou13ans - 0Les couques de Dinant 600 grammes de miel liquide800 grammes de farine tamiséemélange d’épices à pain d’épicecannelle en poudrebeurre Creuser la farine en...Le bodding de Bruxelles
doudou13ans - 0Le bodding de Bruxelles: 1 kg de pain rassis6 cuillères à soupe de sucre brun6 cuillères à soupe de...
Liste des recettes- La cuisine européenne
