Macarons chocotonka
Macarons chocotonka
15 cL de crème fraîche entière liquide125 g de chocolat au lait125 g de chocolat noir20 g de beurre1 fève tonka
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole.Hacher grossièrement de...
Gâteau coco
Gâteau coco
6 œufs200 g de sucre200 g de farine1 sachet de levure1 sachet de sucre vanilléCannelle1 zeste de citron1 boîte de lait de coco1 boîte de lait concentré sucré4 cuillères à...
Gratin de fruits exotiques
Gratin de fruits exotiques
3 bananes1 ananas1 papaye1 mangue4 kiwis4 litchis2 oranges2 œufs1 dl de crème liquide1 sachet de sucre vanillé30 g de sucre1 petit verre de rhum
Préchauffer le four à 200°C....
Goyaves au sirop
Goyaves au sirop
4 goyaves350 g de sucre semoule2 sachets de sucre vanillé1 tour de moulin de poivre noir1 clou de girofle1/4 de litre d'eau1/2 l de glace vanille
Peler les goyaves puis...
Fondant au chocolat guyanais
Fondant au chocolat guyanais
4 jaunes d’œufs4 blancs montés en neige200 g de chocolat à cuire150 g de beurre fondu100 g de sucre de canne1 sachet de noisettes pilées
Préchauffez le four th.7...
Galette des rois créole à la goyave
Galette des rois créole à la goyave
4 œufs200 g de sucre550 g de farine250 g de beurre1 paquet de levure chimiquele zeste d'un citron vertUn peu d' extrait de vanille210 g...
Colombo de porc
Colombo de porc
500 g de porc5 cives2 gousses d'ail500 g de pommes de terre1 sachet de poudre de colomboRiz blanc parfumé (thaï)HuilePoivreSelThym
Faire revenir dans une cocotte, dans un fond d'huile,...
Salade de couac
Salade de couac
200 g de couac (semoule de manioc)1 petit concombre2 petites tomates mûres2 piments végétariens2 branches de cives ou oignon vert20 cl d’eau froide4 cuillères à soupe d’huile de tournesol...
Bouyon wara (Bouillon d’awara)
Bouyon wara (Bouillon d'awara)
2 kilos de pâte d'awara (fruit d'un palmier)Pour les légumes :2 concombres longs750 g d'aubergine1 kg de haricots verts1 kg de concombres piquants1 kg de chou vert...
« Jamais goûté » (Janmen goûté) croquant
« Jamais goûté » (Janmen goûté) croquant
250 grammes de jamais gouté½ gousse d’ail3 cuillères à soupe de persil haché1 œufCorn flakesSel et poivre50 g de riz
Écraser le jamais gouté à...
